Sevgili öğrenci adaylarımız,
Gıda güvenliği ve gıda kalitesi günümüzde yalnızca bireysel sağlık açısından değil, aynı zamanda toplum sağlığı ve sürdürülebilir gıda sistemleri açısından da büyük önem taşımaktadır. Artan dünya nüfusu, değişen tüketim alışkanlıkları ve gelişen gıda teknolojileri, gıda üretiminde kalite kontrol ve analiz süreçlerini her zamankinden daha kritik bir noktaya taşımıştır.
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu bünyesinde yer alan Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı, gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli teknik elemanları yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Programımızda öğrencilerimize gıdaların üretiminden tüketime kadar geçen süreçte kalite, güvenlik ve analiz konularında gerekli teorik bilgi ve uygulama becerileri kazandırılmaktadır. Eğitim programımız kapsamında öğrencilerimiz; gıda mikrobiyolojisi, gıda kimyası ve biyokimyası, laboratuvar teknikleri, gıda işleme ilkeleri, enstrümental gıda analizleri, et ve süt teknolojileri ile yağ teknolojisi gibi alanlarda kapsamlı bir eğitim almaktadır.
Bu sayede mezunlarımız gıda laboratuvarlarında analiz yapabilen, kalite kontrol süreçlerini yürütebilen ve gıda güvenliği standartlarını uygulayabilen yetkin teknikerler olarak yetişmektedir. Programımızdan mezun olan öğrencilerimiz; gıda üretim işletmeleri, kalite kontrol laboratuvarları, araştırma merkezleri ve kamu kurumları başta olmak üzere gıda sektörünün birçok farklı alanında çalışma imkânına sahip olmaktadır. Deneyimli akademik kadromuz, güncel müfredatımız ve uygulama odaklı eğitim anlayışımız ile öğrencilerimizi mesleki hayata en iyi şekilde hazırlamayı hedefliyoruz.
Programımızı tercih edecek tüm öğrencilerimize başarılı ve verimli bir eğitim hayatı diliyorum.
Dr. Öğr. Üyesi Negin Azarabadi
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Program Başkanı
