Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi

Genel Bilgiler

Bölümün Amacı

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı'nın amacı; gıda sektöründe üretim ve kalite kontrol süreçlerine katkı sağlayacak, bilimsel bilgi ve teknik becerilerle donatılmış nitelikli ara insan gücü yetiştirmektir.

1. Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun üretim süreçlerini değerlendirebilecek teknik elemanlar yetiştirmek.

2. Gıda analizleri konusunda temel laboratuvar bilgisine ve uygulama becerisine sahip mezunlar kazandırmak.

3. Kalite kontrol süreçlerinde kullanılan güncel cihaz ve teknolojilere hâkim bireyler yetiştirmek.

4. Gıda mevzuatı, etik kurallar ve mesleki sorumluluklar konusunda bilinçli, takım çalışmasına yatkın bireyler yetiştirmek.

Bölümün Hedefi

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı'nın hedefi; gıda sektöründe kalite kontrol, analiz ve denetim süreçlerinde görev alabilecek, güncel teknolojileri ve yasal mevzuatı takip edebilen teknik personel yetiştirmektir.

Misyon:

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı'nın misyonu; gıda sektöründe nitelikli iş gücüne katkı sağlayacak, mesleki bilgi ve becerileri güçlü, etik değerlere bağlı, bilimsel düşünme ve problem çözme yetkinliğine sahip, kalite kontrol ve analiz alanlarında yetkin teknik elemanlar yetiştirmektir.

Vizyon:

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı'nın vizyonu; gıda bilimi ve teknolojileri alanında ulusal ve uluslararası düzeyde tercih edilen, insan sağlığına ve sürdürülebilirliğe duyarlı, bilimsel gelişmeleri takip eden, kaliteli ve güvenli gıda üretimini destekleyecek teknik personel yetiştiren öncü bir eğitim programı olmaktır.

Kariyer Olanakları

Bu doğrultuda Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı’ndan mezun olan öğrenciler gıda sektöründe konusunda eğitim almış ve gıda kontrolörlerine yardımcı olacak ara elemanlar olarak ihtiyaçlara cevap verecektir. Tekniker olarak mezun olan öğrenciler, gerek özel sektör gerekse kamu kurumlarında büyük oranda istihdam edilme şansına sahiptirler.

Programı başarıyla tamamlayan mezunlar; kamu ve özel sektördeki kurum ve kuruluşların gıda güvenliğinin ve kalitesinin temini için gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin birincil üretim aşaması dâhil olmak üzere üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında asgari teknik ve hijyenik şartları gözeterek, gıda denetim ve kontrol hizmetlerini yürütebilirler. Ayrıca kamu ve özel sektördeki kurum ve kuruluşlarda gıdaların mikrobiyolojik analizi ile ilgili laboratuvarlarda çalışma olanağına sahip olabilirler. Bu amaçla, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına bağlı gıda kontrol genel müdürlüğü laboratuvarlarında, Hıfzıssıhha Enstitüsü, Tariş, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri gibi kamu kuruluşlarında ve özel sektöre bağlı gıda endüstrisinde yönetim, üretim ve laboratuvar alanlarında çalışabilmekte, danışmanlık yapabilirler ve kendi özel işyerlerini de açabilmektedirler.

Yatay Geçiş Yapılabilecek Bölümler

TYT puanı ile öğrenci alan ön lisans programlarına geçiş yapabilirler.

Dikey Geçiş Yapılabilecek Bölümler

DGS kılavuzuna göre bu programdan mezun olan öğrencilerin Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile geçiş yapabileceği lisans programları; Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Bitkisel Üretim ve Teknolojileri, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Kimya, Tarımsal Genetik Mühendisliği, Tarımsal Biyoteknoloji.

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi

Genel Bilgiler

Telefon

FAX

EMAIL