Böğürtlen Çayında Kadmiyumun Hassas Tayinine Yönelik Bilimsel Çalışma Yayımlandı

Dr. Öğr. Üyesi Merve Fırat Ayyıldız’ın böğürtlen çayında düşük düzeylerdeki kadmiyumun belirlenmesine yönelik araştırması, 3 Eylül 2026 tarihinde Journal of Food Measurement and Characterization dergisinde yayımlandı. Çalışmada, nanoküp biçimindeki bir malzeme kullanılarak kadmiyumun analiz öncesinde ayrılması ve zenginleştirilmesi sağlandı. Geliştirilen yöntem, iki farklı ticari böğürtlen çayı örneğinde uygulandı. Araştırma, gıda analizlerinde eser düzeydeki elementlerin belirlenmesine yönelik bir yaklaşım sunuyor.

Çalışmada kullanılan CoSn(OH)₆ nanoküpleri, örnekteki kadmiyumu yüzeyinde tutarak analiz öncesinde bir araya getiren bir malzeme olarak görev aldı. Bu numune hazırlama işleminin ardından ölçümler, alevli atomik absorpsiyon spektrometrisi (FAAS) ile gerçekleştirildi. Böylece nanomalzeme temelli bir ayırma ve zenginleştirme işlemi, cihazlı analiz yöntemiyle birleştirildi.

Araştırmada, yöntemin gerçek örneklerde kullanılabilirliği böğürtlen çayları üzerinde yapılan deneylerle değerlendirildi. Ayrıca analiz sürecinin çevresel etkileri yeşil analitik kimya yaklaşımıyla incelendi. Elde edilen sonuçlar, geliştirilen yöntemin hem örneklerdeki kadmiyumun belirlenmesi hem de çevresel açıdan değerlendirilmesi bakımından olumlu bir performans gösterdiğini ortaya koydu.

Laboratuvar Teknolojisi açısından bu çalışma; numune hazırlama, ayırma ve zenginleştirme ile cihazlı analiz aşamalarının birlikte ele alınmasına somut bir örnek sunuyor. Nanomalzemelerin laboratuvar uygulamalarındaki kullanımına dikkat çeken araştırma, gıda örneklerinde eser element analizlerine yönelik bilimsel çalışmalara katkı sağlıyor.

Dr. Merve Fırat Ayyıldız’s study on the sensitive determination of cadmium in blackberry tea was published in the Journal of Food Measurement and Characterization on 3 September 2026. The research combines nanomaterial-based sample preparation with flame atomic absorption spectrometry. The study highlights the importance of sample preparation and environmentally conscious approaches in food analysis.

Makale bağlantısı: https://doi.org/10.1007/s11694-026-04887-6